Fuimos a pasar este sábado a uno de los pueblos más bonitos y con más historia de la provincia de Guadalajara: Sigüenza. Se encuentra a unos 125 kilómetros de Madrid y no solo es famoso por su castillo, por sus monumentos fenomenal conservados y por su catedral (donde está enterrado el famoso Doncel, un caballero que luchó contra los árabes y pereció defendiendo a su señor, se llamaba Martín Vázquez de Arce y su sepulcro es uno de los principales ejemplos del gótico español); cerca se encuentra la iglesia de Barbatona, dedicada a la Virgen de la Salud, ante la que se hacen numerosas ofrendas y peticiones. Nos habían hablado de los formidables restaurantes del pueblo y conseguimos reservar en El Doncel. Los lugareños dicen que es el mejor! Y comimos de maravilla: torreznos crujientes y migas de entrante, cabrito asado, manitas de cerdo con hongos y otras delicias... Lo recomiendo vivamente. Para bajar la comida nos subimos caminando al castillo, que ahora es el Parador y ahí degustamos un café, en el patio interior. Os animo a todos a visitar Sigüenza.

Publicado hace 11 años en Viajando por España > Centro, Madrid, Castilla y León, Castilla La-Mancha