El último gran descubrimiento en cuanto a restaurantes madrileños ha sido La Cabra, en Francisco de Rojas, 2 (esquina con Sagasta). Un sitio sorprendente, muy neoyorkino, muy auténtico. El dueño y chef, Javier Aranda, es jovencísimo pero con una gran trayectoria y lo demuestra en cada plato que sale de la cocina. Nos enamoró el espacio, tan amplio que tienen una zona de tapas, un reservado, una segunda planta de restaurante y un rincón de esta planta, una biblioteca!! Sirven desayunos y menú del día (por 13€) pero por la noche es sin duda un espacio para celebraciones especiales. Enhorabuena a La Cabra.

Publicado hace 12 años en Viajando por España > Centro, Madrid, Castilla y León, Castilla La-Mancha