Por fin fuí a Tolosa. Mi amigo Javi llevaba invitándome muchos años y el año pasado pude ir.
A pocos kilometros de San Sebastián. Paseamos junto al río Oria. Como era sábado paseamos por el mercado organizan los hortelanos de la zona y que es muy tradicional en el País Vasco. Se pueden comprar lechugas recién cortadas, quesos, leche fresca y las famosas alubias de Tolosa.
Después tocaba recorrer su casco antiguo y empezar a tomar los primeros pintxos. Dos pintxos por bar. Tres bares. Seis pintxos. Ya había comida. eso es lo que creía yo. Tocaba visitar la socieda gastronómica o Txoko. Hay más de 30 en toda Tolosa. Solo era para conocerla.
Un último pintxo más en la plaza. Nos cruzamos con Edurne Pasaban, la alpinista, que es tolosarra. Y de aqui al Restaurante El Frontón donde comimos las alubias que prepara su cocinero Roberto Ruiz. Exquisitas. Y para rematar: cuajada casera.
Por la tarde visité uno de los tesoros que esconde Tolosa. Su mágnifica Museo de los Títeres. Perfecto si vais con niños incluso si vais sólos también.

Publicado hace 14 años en Viajando por España > Norte, Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja